Ayva tava, tereyağında sotelenen ayvayı bal, file fındık ve nar taneleriyle buluşturan pratik bir meyve tatlısıdır. Ayvanın tavada kontrollü şekilde yumuşatılması, şeklini korurken aromasının belirginleşmesini sağlar. Ayva tava nasıl yapılır, ayva nasıl yumuşatılır ve bal ne zaman eklenir tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.
Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 15 dk · 2 kişilik · Enerji: 215 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet ayva
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı file fındık
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 kase nar taneleri
Hazırlanışı
- Ayvayı küp küp doğrayın. Tereyağını kızdırın, ayvayı ekleyin. Diriliği gidene kadar soteleyin.
- Kalan malzemeleri de ekleyip 2 dakika daha kavurun ve servis tabağına alın.
- Ayvayı benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Böylece ayva tava tarifinde parçalar aynı sürede yumuşar ve bazıları dağılırken bazıları sert kalmaz.Tereyağını yakmadan ısıtın ve ayvaları orta ateşte soteleyin. Çok yüksek ateş, içleri yumuşamadan yüzeylerinin fazla renk almasına neden olabilir.Ayvaların diriliği büyük ölçüde gittikten sonra balı ekleyin. Balın yüksek ateşte uzun süre kalması aromasını azaltabilir ve ayva tavanın yüzeyinin hızlı karamelize olmasına yol açabilir.File fındığı son aşamada eklemek kıtır dokusunu daha iyi korur. Fazla kavurmak fındığın acılaşmasına neden olabilir.Nar tanelerini pişirmenin sonuna doğru ekleyip kısa süre karıştırın. Böylece taneler fazla parçalanmaz ve taze, hafif mayhoş karakterlerini korur.
- Ayva tavayı ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç taze nar tanesi ve file fındık ekleyerek sunumu tamamlayabilirsiniz.Yanında sade yoğurt veya bir top vanilyalı dondurma iyi uyum sağlar. Türk kahvesi ya da şekersiz çayla da servis edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Ayva Tava Tarifi neden ayvalar sert kalır?
Ayvalar fazla büyük doğranmış veya yeterince sotelenmemiş olabilir. Eşit ve küçük küpler hazırlayıp orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ayva Tava Tarifi için bal ne zaman eklenmeli?
Ayvalar yumuşamaya başladıktan sonra eklemek daha uygundur. Böylece bal uzun süre yüksek ısıya maruz kalmaz.
Ayva Tava Tarifi için fındık yerine ne kullanılabilir?
Ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanılabilir. Seçilen kuruyemişe göre tatlının aroması ve dokusu değişir.
Ayva Tava Tarifi neden fazla sulu olur?
Ayva veya nar fazla su bırakmış olabilir. Ayvaları geniş tavada pişirip narı yalnızca son aşamada ekleyin.
Etiketler: #ayvatava #salatatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
