Kıymalı ıspanak graten tarifi, fırınlanmış sebzelerin etle en uyumlu halidir. Bu pratik yemeği mutlaka deneyin. Akşam yemeği için kıymalı ıspanak graten nasıl yapılır diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım hazırladığımız bu rehber, mutfaktaki işinizi çok kolaylaştıracak. Tam ölçülü kıymalı ıspanak graten yapılışı için aşağıdaki detaylara ve uzman ipuçlarına hemen göz atın.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 6 kişilik · Enerji: 294 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 adet patates (soyulmuş, yuvarlak dilimlenmiş)
- 250 gram dana kıyma
- 300 gram ıspanak (ince doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Hazırlanışı
- Patatesleri hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- Zeytinyağında soğan, havuç ve sarımsağı soteleyin, dana kıymayı ekleyip kavurun.
- Salça, ıspanak, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip harç suyunu hafifçe çekene kadar pişirin.
- Fırın kabına bir sıra patates dizip üzerine kıymalı ıspanaklı harçtan yayın. Patates ve harç bitene kadar katları tekrarlayın.
- En üste rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ispanakların suyunu gereğinden fazla salıp yemeğin formunu bozmaması için kavurma işlemini yüksek ateşte ve kısa sürede tamamlamanız gerekir.Mükemmel bir kıymalı ıspanak graten hazırlamak için patatesleri tamamen dağılacak kadar değil, sadece hafifçe yumuşayana kadar haşlamalısınız.Salçanın asitliğini kırmak ve kıymanın protein bazlı aromasını ön plana çıkarmak için soğan ile havuç ikilisini iyice karamelize olana kadar soteleyin.Fırınlama aşamasında kaşar peynirinin kuruyup yanmaması için peyniri yemeği fırından almaya son on dakika kala ekleyebilirsiniz.Kusursuz bir kıymalı ıspanak graten tarifi için kullanacağınız kaliteli sızma zeytinyağı, yeşilliklerin içerdiği vitaminlerin vücut tarafından emilimini doğrudan artıracaktır.
- Fırından yeni çıkmış bu sıcak ve doyurucu yemeğin yanına sade bir süzme mercimek çorbası çok yakışır. İçecek olarak ise taze naneli ve bol köpüklü bir ev yapımı ayran tercih edebilirsiniz.Sunum tabağınızı hazırlarken porsiyonların dağılmaması için yemeği fırından aldıktan sonra ilk sıcağını atması adına on dakika kadar dinlendirmeyi unutmayın. Tabağın kenarlarını ince kıyılmış taze dereotu veya birkaç çeri domates ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Kıymalı ıspanak graten sulu olursa ne yapmak gerekir?
Sebzeler fazla su saldıysa fırınlama süresini beş dakika daha uzatabilirsiniz. Fırının fanlı ayarını açmak fazla nemin hızlıca buharlaşmasını sağlayacaktır.
Kıymalı ıspanak graten dana kıyma yerine tavuk kıymasıyla olur mu?
Kırmızı et tüketmeyenler için tavuk veya hindi kıyması harika bir alternatif oluşturur. Yağ oranını dengelemek için harcın içerisine fazladan bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Etiketler: #kiymaliispanakgraten #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
