Fırında levrek fileto tarifi sebzelerle pişen en iyi deniz ürünüdür. Pratik yapılışı ile öne çıkar. Sağlıklı fırında levrek fileto nasıl yapılır diyorsanız tüm detaylar buradadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu hafif lezzet sofralarınıza şıklık katar. Lezzetli balığın tüm malzeme listesini ve pişirme adımlarını aşağıda bulabilirsiniz. Vakit kaybetmeden taze malzemelerinizi tezgaha dizin.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 45 dk · Toplam: 65 dk · 1 kişilik · Enerji: 527 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 adet levrek fileto (temizlenmiş)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Hazırlanışı
- Bir tavaya yağı, soğanı ve sarımsağı alarak kavurmaya başlayın. Biberleri ekleyip dirilikleri gidene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın. Maydanozları ekleyip bir iki dakika karıştırıp ocaktan alın.
- Balıkları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırladığınız soteyi ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında balıklar pişinceye kadar pişirin.
- Mükemmel fırında levrek fileto yapılışı için balığın kılçıklarının tamamen temizlenmiş olması şarttır. Bu sayede ısıyla temas eden et dokusu eşit şekilde pişerek kurumaz.Lezzetli bir fırında levrek fileto tarifi hazırlarken sotenin içine eklenen sarımsak balığın deniz kokusunu tamamen hafifletir. Sarımsaktaki sülfür bileşenleri balıktaki proteinle etkileşime girerek aromayı pürüzsüzce dengeler.Sebzeleri tavada sadece dirilikleri gidene kadar hızlıca sotelemelisiniz. Fırın aşamasında da ısıya maruz kalacakları için fazla pişirmek sebzelerin vitamin değerini düşürür.Balıkları pişirme kağıdı üzerine dizerken aralarında mutlaka biraz boşluk bırakmalısınız. Bu ufak boşluklar sıcak havanın tepside rahatça dolaşmasını ve etin kendi suyunda buğulanmasını sağlar.
- Hazırladığınız bu hafif deniz ürününü geniş ve düz bir porselen tabakta bütün olarak servis edebilirsiniz. Yemeğinizin yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış bol limonlu bir roka salatası çok iyi gider.Sunumu renklendirmek için tabağın kenarına ızgara edilmiş yarım limon ve birkaç dal taze kekik yerleştirebilirsiniz. İçecek olarak ise ev yapımı soğuk bir maden sulu limonata veya sade soda harika bir uyum yakalar.
Sık sorulanlar
Fırında levrek fileto yaparken balık neden kurur?
Gereğinden fazla süre yüksek ısıda pişirmek etin içindeki doğal nemi tamamen buharlaştırır. Kontrollü bir sıcaklıkta sadece etin rengi matlaşıp beyazlayana kadar pişirmek yeterlidir.
Fırında levrek fileto tepsiye yapışmaması için ne yapılmalıdır?
Mutlaka kaliteli bir pişirme kağıdı kullanmalı veya tepsinin tabanını zeytinyağı ile iyice yağlamalısınız. Alt tabana ince patates halkaları dizmek de yapışmayı önleyen pratik ve lezzetli bir yöntemdir.
Etiketler: #levrekfileto #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
