Malta Erikli ve Böğürtlenli Dondurma Tarifi, hiçbir koruyucu katkı maddesi içermeyen taze yenidünya (Malta eriği) ve böğürtlenin eşsiz uyumuyla hazırlanan, sıcak yaz günlerinin düşük kalorili ve ferahlatıcı lezzetidir. Vitamin zengini bu ev yapımı dondurmayı kolayca hazırlamak, pürüzsüz doku tutturmanın püf noktalarını yakalamak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.
Pişirme: 10 dk · Toplam: 10 dk · 6 kişilik · Enerji: 184 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 kase yenidünya (Malta eriği) (doğranmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk su
- 500 gram böğürtlen (ayıklanmış)
- 1/2 adet limon
Hazırlanışı
- Toz şeker, su ve limon suyunu ocakta bir taşım kaynatıp eritin ve soğutun.
- Malta eriği ve böğürtleni ilave edin, blendırda püre haline getirin. Dondurma makinenizin talimatlarına göre hazırlayın. Buzlukta en az bir saat dinlendirin.
- Şeker, su ve limon suyundan oluşan şerbet ocakta kaynatıldıktan sonra meyveler eklenmeden önce mutlaka tamamen soğutulmalıdır.Malta eriği ve böğürtlenler şerbetle bir araya getirildikten sonra blenderda pürüzsüz kıvam alana kadar çekilmelidir.Dondurma makinesi kullanılacaksa cihazın talimatlarına uygun olarak dondurma kıvamı verilmeli, dondurma makinesi yoksa karışım derin bir kapta dondurulurken buz kristallerini önlemek için her 30 dakikada bir karıştırılarak dondurulmalıdır.Dondurmanın kıvamını ve formunu tam olarak alabilmesi için buzlukta en az bir saat dinlendirilmesi şarttır.Servis edilmeden 5-10 dakika önce buzluktan çıkarılarak hafifçe yumuşatılması, dondurma kaşığıyla kolayca şekil verilmesini sağlar.
- Malta Erikli ve Böğürtlenli Dondurma, buzlukta yeterince dinlenip kıvam aldıktan sonra dondurma kaşığıyla topaklar halinde kaselere veya rengarenk dondurma külahlarına servis edilir. Sıcak yaz günlerinde içinizi serletecek en hafif tatlı alternatiflerinden biridir. Sunum tabağını arzuya göre taze böğürtlen taneleri veya nane yapraklarıyla zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Malta Erikli ve Böğürtlenli Dondurma yapımında böğürtlen yerine başka hangi meyve kullanılabilir?
Böğürtlen yerine frambuaz, yaban mersini veya çilek de bu tarifte harika bir uyum yakalayacaktır.
Bu dondurma ne kadar süre saklanabilir?
Katkı maddesi içermediği için hava almayan kapalı bir kapta buzlukta 1-2 hafta boyunca tazeliğini koruyarak muhafaza edilebilir.
Dondurmanın içerisinde buz kristalleri olmaması için ne yapılmalıdır?
Şerbetin dengeli oranlanması ve dondurma sürecinde karışımın düzenli olarak karıştırılması buz kristali oluşumunu engeller.
Etiketler: #maltaeriklivebogurtlenlidondurma #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
