Tarçınlı kızılcık şerbeti, mayhoş meyve aromasıyla baharatların dengesini sunan en ferahlatıcı ve doğal içecektir. Bu pratik tarif ile evde tam ölçülü tarçınlı kızılcık şerbeti nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulacaksınız. Doğal rengi ve eşsiz lezzetiyle öne çıkan bu nefis yapılışı adım adım inceleyerek hemen deneyebilirsiniz. Kusursuz bir içecek hazırlamak için aşağıdaki aşamaları takip edin.
Hazırlık: 120 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 140 dk · 6 kişilik · Enerji: 107.8 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 500 gram kızılcık
- 2 litre su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
Hazırlanışı
- Kızılcık şerbeti için tencereye yıkadığınız kızılcıkları alın. Üzerine şeker, tarçın, karanfil ve suyu ekleyerek 15-20 dakika, kızılcıklar yumuşayıp rengini salana kadar kaynatın. Kızılcıklar yumuşadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kızılcık şerbeti soğuduktan sonra bir kabın üzerine temiz bir tülbent geçirerek süzün. Tülbentte kalan posalarında suyunu güzelce sıkın. Eğer kızılcık şerbetini hemen tüketmeyecekseniz ağzı kapaklı bir sürahi ya da kavanoza alarak dolapta saklayabilirsiniz
- Kızılcıkların doğal asidik yapısı kaynama esnasında çubuk tarçının uçucu yağlarıyla etkileşime girerek sıvıya derin ve kalıcı bir baharat aroması kazandırır.Karanfilleri tencereye eklemeden önce havanda hafifçe çatlatmak, içindeki özün suya tamamen geçmesini ve kokunun güçlenmesini sağlar.Berrak bir tarçınlı kızılcık şerbeti tarifi elde etmek için tülbenti sıkarken meyvelerin posasını aşırı ezmemeye büyük özen göstermelisiniz.Kusursuz bir tarçınlı kızılcık şerbeti yapılışı için meyvelerin tamamen yumuşayıp kırmızı rengini suya bırakana kadar mutlaka kısık ateşte yavaşça kaynamasına izin verin.
- Bu ferah geleneksel içeceği, zeytinyağlı yemeklerin veya hafif sütlü tatlıların yanında ikram ederek menünüzde harika bir lezzet dengesi yakalayabilirsiniz. Ayrıca yoğun baharatlı ve etli öğünlerin ardından sindirimi destekleyici bir seçenek olarak sofranızda bulundurabilirsiniz.Sunum aşamasında geniş cam bardakların içine bolca kırık buz ve birkaç dal taze nane yaprağı eklemelisiniz. Bardağın kenarına yerleştireceğiniz ince bir dilim taze zencefil veya bütün çubuk tarçın ile görsel şıklığı kolayca artırabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tarçınlı kızılcık şerbeti şeker ilavesiz veya balla hazırlanabilir mi?
Rafine tatlandırıcılar yerine doğal süzme bal ekleyerek sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Ancak besin değerini kaybetmemesi için balı kesinlikle yüksek ateşte kaynatmamalı, sıvı tamamen ılındıktan sonra karışımın içine yedirmelisiniz.
Tarçınlı kızılcık şerbeti yapımında toz tarçın kullanılır mı?
Toz baharatlar suda tamamen çözünmediği için sıvının dokusunda istenmeyen pürüzler ve bulanıklık yaratır. Bu nedenle berrak bir görünüm için her zaman bütün çubuk formundaki ürünleri tercih etmelisiniz.
Etiketler: #tarcinlikizilcikserbeti #icecektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
