Tavuklu orman kebabı tarifi, fırında pişen sebzelerin tavukla bütünleştiği en lezzetli ve pratik ana yemek seçeneklerinden biridir. Bu nefis yemeğin yapılışı oldukça kolaydır ve sofralarınızda fark yaratır. Evde tavuklu orman kebabı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Tüm malzemelerin ağır ağır pişerek eşsiz bir uyum yakaladığı bu lezzet için ihtiyacınız olan tüm adımları aşağıda bulabilirsiniz. Hemen denemek için aşağıdaki detaylara göz atın.
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 40 dk · Toplam: 70 dk · 3 kişilik · Enerji: 657 k.kal / 100 g
Malzemeler
- maydanoz (ince kıyılmış)
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye
- 8-10 adet arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- tuz
Hazırlanışı
- Tavuk, patates, havuç, bezelye ve arpacık soğanları fırın kabına alın. Zeytinyağı, salça, sıcak su, kekik, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu karıştırıp üzerine gezdirin ve harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuklar ve sebzeler yumuşayıp güzelce kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Bulgur pilavı için tereyağını eritip salçayı kavurun, bulguru ekleyip kısa süre çevirin. Sıcak su ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve dinlendirin.
- Fırından çıkan tavuklu orman kebabının üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve bulgur pilavıyla birlikte servis edin.
- Tavuklu orman kebabı yapılışı sırasında etlerin kurumaması için fırın ısısının mutlaka önceden 200 dereceye ayarlanmış olması gerekir.Sebzelerin eşit sürede pişmesi için patates ve havuçların tavuklarla aynı boyutta, küçük küpler halinde doğranmasına dikkat edilmelidir.Domates salçasının asiditesi, zeytinyağı ile birleştiğinde tavuk proteinini yumuşatarak yemeğin lezzetini derinleştirir. Bu nedenle hazırladığınız sosu malzemelere iyice yedirmelisiniz.Kusursuz bir tavuklu orman kebabı tarifi elde etmek için arpacık soğanları bütün olarak eklemelisiniz. Bu sayede soğanlar pişme esnasında dağılmadan karamelize olur ve yemeğe doğal bir tatlılık katar.
- Fırından sıcacık çıkan bu yemeği, suyunu tam çekmiş ve tane tane dökülen tereyağlı bulgur pilavı eşliğinde sunabilirsiniz. Yanında bol köpüklü soğuk bir ayran veya mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış sirkeli çoban salata harika bir tamamlayıcı olacaktır.Sunum tabağını zenginleştirmek için yemeğin üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek şık bir renk katabilirsiniz. Geniş ve çukur bir porselen tabak kullanarak, yemeğin nefis salçalı sosunun pilavla birbirine karışmasını ve lezzetlerin bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tavuklu orman kebabı yaparken arpacık soğan yerine kuru soğan kullanılır mı?
Elinizde arpacık soğan yoksa orta boy bir adet kuru soğanı iri parçalar halinde dörde bölerek kullanabilirsiniz. Bütünlük hissinin bozulmaması için soğanları çok küçük doğramamaya özen göstermelisiniz.
Tavuklu orman kebabı sosu sulu olursa ne yapılmalı?
Yemeğin suyu fazla gelirse fırının kapağını hafif aralık bırakarak beş dakika daha pişirebilirsiniz. Böylece fazla su hızlıca buharlaşarak sosun ideal kıvamını alması sağlanır.
Etiketler: #tavukluormankebabi #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
