Yeşil zeytin ezmesi tarifi, süzme peynirin kremsi dokusuyla buluşan en pratik kahvaltılık alternatifidir. Bu lezzeti tam kıvamında hazırlamak için kaliteli malzemeler kullanmak büyük önem taşır. Evde hızlıca yeşil zeytin ezmesi nasıl yapılır diye merak edenler için ölçüsü şaşmayan adımları özenle derledik. Pratik yeşil zeytin ezmesi yapılışı için ihtiyaç duyacağınız tüm ipuçlarını aşağıda rahatlıkla bulabilirsiniz.
Hazırlık: 5 dk · Toplam: 5 dk · 4 kişilik · Enerji: 257 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdeksiz)
- 150 gram süzme peynir
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Çekirdeksiz yeşil zeytin, süzme peynir, zeytinyağı, limon suyu ve az miktarda tuzu mutfak robotuna alın. İstediğiniz ve sürülebilir bir kıvam elde edene kadar çekin. Servis tabağına alıp ekmek veya kraker eşliğinde servis edin.
- Limon suyunun asiditesi, süzme peynir ve zeytinyağındaki yoğun yağ oranını dengeleyerek damakta ferah bir tat bırakır.Mükemmel bir yeşil zeytin ezmesi tarifi için zeytinlerin çekirdek kısımlarında sert parça kalmadığından tamamen emin olmalısınız.Malzemeleri mutfak robotundan geçirirken aralıklı çalıştırma tekniği kullanmak, püre yerine dişe dokunur harika bir doku elde etmenizi sağlar.Kusursuz bir pratik yeşil zeytin ezmesi yapılışı için zeytinyağını robota en son ve azar azar ekleyerek emülsiyon kıvamını yakalamalısınız.Kullanacağınız zeytinlerin tuz oranını önceden kontrol ederek eklenecek ekstra tuz miktarını mutlaka baştan dengelemelisiniz.
- Bu nefis harcı servis kasesine aldıktan sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirip kavrulmuş ceviz kırıkları serpiştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri veya çıtır grissiniler sunarak harika bir doku zıtlığı yakalayabilirsiniz.Kahvaltı sofralarında sunacaksanız, içecek olarak taze demlenmiş sıcak siyah çay bu deneyimi kusursuzca tamamlar. Ara öğünlerde ise taze sıkılmış portakal suyu ile mükemmel bir uyum sergiler.
Sık sorulanlar
Yeşil zeytin ezmesi dolapta kaç gün dayanır?
Hava almayan cam bir kavanozda buzdolabında yaklaşık bir hafta tazeliğini korur. Üzerine ince bir tabaka zeytinyağı dökerek raf ömrünü kolayca uzatabilirsiniz.
Yeşil zeytin ezmesi siyah zeytinle karıştırılır mı?
İsteğe bağlı olarak iki türü yarı yarıya kullanarak farklı bir tat profili yaratabilirsiniz. Bu durumda tuz oranını iki türün tuzluluk seviyesine göre ayarlamanız gerekir.
Etiketler: #yesilzeytinezmesi #kahvaltitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
