Börülce piyazı tarifi, zeytinyağlıların en hafif ve dengeli salatasıdır. Evde pratik yapılışı ile sofraları şenlendirir. Mükemmel kıvamda börülce piyazı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tam ölçülü adımları uygulayabilirsiniz. Haşlama dengesi ve sosunun tüm sırları için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 80 dk · 4 kişilik · Enerji: 245 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 demet maydanoz (kıyılmış)
- 4 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
Hazırlanışı
- Börülceyi yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen börülceleri soğuk sudan geçirin.
- Bir karıştırma kabında börülce, maydanoz, taze soğan ve kırmızı biberi karıştırın.
- Tuz, limon ve zeytinyağını ilave edip servis tabağına alın.
- Kusursuz bir börülce piyazı tarifi elde etmek için börülceleri haşladıktan hemen sonra mutlaka buzlu soğuk sudan geçirmelisiniz. Bu şoklama işlemi kabukların ayrılmasını kesin olarak durdurur.Etkili bir börülce piyazı yapılışı sürecinde zeytinyağını malzemelere en son eklemelisiniz. Yağ, diğer asidik sos bileşenlerinin yeşilliklerin içine ilk etapta işlemesini geciktirebilir.
- Hazırladığınız bu taze lezzeti, geniş ve sığ bir porselen kayık tabakta sunarak renklerin canlılığını ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine servis esnasında ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek parlaklığını artırabilir ve birkaç dilim taze limon yerleştirebilirsiniz.Geleneksel ızgara köfte veya fırınlanmış et yemeklerinin yanına mükemmel bir tamamlayıcı olarak eşlik eder. İçecek olarak yanında buz gibi ev yapımı bol köpüklü ayran veya taze naneli limonata ikram edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Börülce piyazı tarifi için konserve malzeme kullanılır mı?
Suyunu tamamen süzüp iyice yıkadığınız sürece haşlanmış konserve ürünleri rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu yöntem mutfaktaki hazırlık sürenizi önemli ölçüde kısaltır.
Börülce piyazı tarifi önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilir mi?
Sossuz bir şekilde malzemeleri doğrayıp hava almayan bir kapta bir gün boyunca saklayabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce sosunu ilave etmeniz yeşilliklerin diriliğini korur.
Etiketler: #borulcepiyazi #salatatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
