Kocaeli mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan dartı, kahvaltı sofralarınıza eşsiz bir aroma katmak için en doğru seçenektir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan dartı nasıl yapılır sorusunun yanıtını arıyorsanız, bu pratik tarif tam size göre. Bu enfes lezzetin yapılışı hakkında merak ettiğiniz tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 60 dk · Toplam: 120 dk · 4 kişilik · Enerji: 164 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 litre çiğ süt
Hazırlanışı
- Sütü kaynatmadan bir süre bekletin. Üzerindeki yağlı tabakayı ayrı bir yere alın ve kısık ateşte dibini tutturmadan kaynatın. Kesilmiş gibi olunca servis tabağına alın yağı ile servis edin.
- Sütün üzerindeki yağlı tabakayı toplarken tencerenin dibini tutturmamak için mutlaka kısık ateş kullanmalısınız.Çiğ sütün kalitesi, elde edeceğiniz dartı lezzetini doğrudan etkileyen en önemli unsurdur.Sütün kesilme sürecinde sabırlı olmalı ve yağı tamamen salmasını beklemelisiniz.Geleneksel dartı hazırlarken sütün taze olması kıvamı ve tadı yukarı çeker.
- Hazırladığınız bu özel lezzeti taze ekmek dilimlerinin üzerine sürerek kahvaltıda tüketebilirsiniz. Yanında demlenmiş sıcak bir çay ve taze domates dilimleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağını yeşilliklerle süsleyerek sofranıza görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Dartı hangi süt türü ile yapılır?
Bu lezzeti elde etmek için mutlaka günlük ve çiğ süt tercih edilmelidir.
Dartı yaparken süt kesilmezse ne yapılır?
Sütün yeterince yağlı olmaması bu duruma yol açabilir, bu yüzden yüksek yağ oranına sahip süt seçilmelidir.
Dartı ısıtılarak mı yenir?
Genellikle oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis edilir.
Etiketler: #dartikocaelimutfagi #yoreseltarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
