Elma ve armut reçeli tarifi, hibiskus ile renklenen en doğal ve kıvamlı kahvaltılık seçeneğidir. Bu pratik lezzet, doğru meyve oranıyla sofralarınızın favorisi olacaktır. Evde elma ve armut reçeli nasıl yapılır diye araştırıyorsanız adımları takip edebilirsiniz. Rengiyle öne çıkan elma ve armut reçeli yapılışı hakkındaki uzman ipuçlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 468 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet elma
- 2 adet armut
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 1 çorba kaşığı hibiskus
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- Elma ve armutların kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Toz şeker, su, çubuk tarçın, karanfil ve hibiskusu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyip su hibiskusun rengini alınca elma ve armutları ekleyin.
- Meyvelerin parçalı yapısını koruması için fazla karıştırmadan orta-kısık ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirin. Pişmeye yakın limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Çubuk tarçını ve karanfilleri çıkarıp reçeli ocaktan alın. Soğuduktan sonra kavanoza aktarın.
- Elmaların doğal pektin oranı yüksek olduğu için şerbete ekstra bir kıvam artırıcı kullanmanıza gerek kalmaz.Hibiskus çiçeği şerbete sadece kırmızı renk vermekle kalmaz, aynı zamanda meyvelerin tatlılığını asidik yapısıyla harika şekilde dengeler.Mükemmel bir elma ve armut reçeli tarifi için meyveleri tencereye eklemeden önce şekerin suda tamamen eridiğinden emin olmalısınız.Meyveleri ekledikten sonra tencereyi çok fazla karıştırmamak, elma ve armut küplerinin formunu koruyarak ezilmesini önler.Pratik elma ve armut reçeli yapılışı sırasında son aşamada eklenen limon suyu, şekerin kristalleşmesini durdurarak raf ömrünü doğrudan uzatır.
- Parlak kırmızı rengiyle dikkat çeken bu tatlıyı, kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimleri ve taze kaymak eşliğinde sunabilirsiniz. Yanında taze demlenmiş sıcak bir siyah çay veya bitki çayı ikram etmek, kahvaltı keyfini doğrudan artırır.Sunum aşamasında küçük cam kaseler kullanarak meyve tanelerinin bütünlüğünü ön plana çıkarabilirsiniz. Kaselerin kenarına birkaç parça taze nane yaprağı ekleyerek görsel bir tazelik yakalayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Elma ve armut reçeli yaparken karanfil kullanmak şart mı?
Baharat kullanımı tamamen kişisel damak zevkinize bağlıdır. Karanfil yerine sadece çubuk tarçın veya bir çay kaşığı vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
Elma ve armut reçeli şekerlenirse nasıl düzeltilir?
Kavanozu içi sıcak su dolu bir tencereye oturtup benmari usulü ısıtarak kristalleri yavaşça eritebilirsiniz. Tüketmeden önce bu işlemi yapmak dokuyu eski pürüzsüz haline getirecektir.
Etiketler: #elmaarmutreceli #kahvaltitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
