Elmalı kıtır tatlı tarifi, bisküvi ve meyve uyumuyla hazırlanan en pratik fırın lezzetidir. Doğru tekniklerle sofralarınızı şenlendirecektir. Evde elmalı kıtır tatlı nasıl yapılır diye araştırıyorsanız tüm adımları inceleyebilirsiniz. Hem hafif hem de pratik elmalı kıtır tatlı yapılışı için ihtiyaç duyacağınız malzeme listesini ve uzman ipuçlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 425 k.kal / 100 g
Malzemeler
- pudra şekeri
- fındık ezmesi
- ceviz içi
- 10 adet pötibör bisküvi
- 3 adet elma
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1/2 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
Hazırlanışı
- Elmaları soyup ince ince dilimleyin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pötibör bisküvileri dizin ve dilimlediğiniz elmaları bisküvilerin üzerine yerleştirin. Elmaların üzerine tarçın ve iri kırılmış ceviz serpiştirin.
- Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız hamuru elmaların üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Soğuduktan sonra yuvarlak kalıpla porsiyonluk kesin. Üzerine pudra şekeri serpin. Dondurma kaşığıyla şekillendirdiğiniz fındık ezmesini üzerine yerleştirin ve ceviz içiyle süsleyerek servis edin.
- Elmaların doğal asiditesi, kabartma tozuyla tepkimeye girerek üzerindeki hamurun fırında daha pofuduk bir yapı kazanmasını sağlar.Bisküvilerin fırın tepsisine boşluksuz dizilmesi, meyve suyunun tabana inerek yanmasını doğrudan engeller.Lezzetli bir elmalı kıtır tatlı tarifi için yumurta ve şekeri tamamen beyazlaşana kadar çırpmak, hava kabarcıklarını hapsederek hacmi artırır.Pratik elmalı kıtır tatlı yapılışı esnasında hamuru meyvelerin üzerine eşit yaymak, her dilimde aynı çıtır dokuyu elde etmenizi kolaylaştırır.Fırından çıkan tepsiyi oda sıcaklığında tamamen soğutmadan kesmemek, tabandaki bisküvilerin dağılmasını kesinlikle önler.
- Fırından çıkan bu hafif porsiyonları, yanında sade bir filtre kahve veya taze demlenmiş siyah çay ile servis edebilirsiniz. Tatlının üzerindeki fındık ezmesi, ılık sunulduğunda hafifçe eriyerek damakta çok daha yoğun bir lezzet bırakır.Sunum aşamasında porsiyonların kenarlarına ekstra ceviz kırıkları ve ince elma dilimleri yerleştirebilirsiniz. Tabağın tabanına çok hafif karamel sos gezdirerek yemeğin görsel kalitesini kolayca artırabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Elmalı kıtır tatlı farklı bisküvilerle yapılabilir mi?
Pötibör yerine yulaflı veya tam buğdaylı alternatifleri rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu değişim tabanın daha gevrek bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Elmalı kıtır tatlı için yeşil elma uygun mudur?
Hafif mayhoş bir tat seviyorsanız yeşil türleri güvenle kullanabilirsiniz. Meyvenin asidik yapısı tatlının genel şeker oranını harika şekilde dengeler.
Etiketler: #elmalikitirtatli #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
