Taptaze etiyle fırında sebzeli levrek, en iyi sağlıklı akşam yemeğidir. Bu pratik lezzet tam ölçülüdür. Evde fırında sebzeli levrek nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Kusursuz fırında sebzeli levrek tarifi arayanlar için hazırladığımız adım adım yapılışı ve tüm püf noktalarını aşağıda inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 50 dk · Toplam: 60 dk · 2 kişilik · Enerji: 94.2 kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet levrek
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 kase mantar
- 2 adet taze patates (doğranmış)
- 1 kase Brüksel lahanası
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar zeytinyağı
Hazırlanışı
- Levreği hafif yağlanmış fırın kabına oturtun. Kenarlarına sebzeleri yayın. Tuzunu ve karabiberini serpin. 2 kaşık kadar zeytinyağını üzerinde gezdirin ve yarım su bardağı suyu dibine dökün.
- Üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirdikten sonra, 10 dakika da üzeri açık pişirin.
- Balığın doğal yağı ile zeytinyağı fırın ısısında birleşerek sebzelerin çok daha aromatik ve yumuşak pişmesini sağlar.Kusursuz bir fırında sebzeli levrek tarifi için balıkların üzerini önce pişirme kağıdı ile kapatmak, etin kurumasını kesinlikle engeller.Mantarların suyunu salıp yemeğin tadını yavanlaştırmaması için yıkamak yerine nemli bir mutfak beziyle silerek kullanmalısınız.Başarılı bir fırında sebzeli levrek yapılışı için taze patates ve havuçları aynı boyutta doğramanız, sebzelerin eş zamanlı pişmesi açısından şarttır.Son on dakika fırın kabının üzerini açık bırakmak, derinin hafifçe kızarmasına ve fazla suyun dengeli şekilde buharlaşmasına yardımcı olur.
- Kendi suyuyla lezzetlenen bu hafif yemeği, yanında taze yeşilliklerle hazırlanmış bol limonlu bir roka salatası ile servis edebilirsiniz. Deniz ürününün hafifliğini desteklemek için menünüze soğuk bir şalgam suyu veya ev yapımı naneli limonata eklemek harika bir uyum yakalamanızı sağlar.Sunum tabağınızı hazırlarken balığın kenarlarına fırınlanmış renkli sebzeleri dizerek görsel bir bütünlük oluşturabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tabağın kenarına birkaç ince dilim taze limon ve ince kıyılmış dereotu ekleyerek misafirlerinize oldukça şık bir ikram sunabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Fırında sebzeli levrek yaparken Brüksel lahanası yerine ne kullanılır?
İri doğranmış brokoli veya karnabahar çiçekleri kullanarak benzer bir besin değeri yakalayabilirsiniz. Bu alternatif sebzeler de yemeğin suyuyla bütünleşerek harika bir uyum sağlar.
Fırında sebzeli levrek için balık bütün mü yoksa fileto mu olmalıdır?
Bütün olarak kullanılması kemiklerdeki aromanın suya ve sebzelere geçmesini büyük oranda kolaylaştırır. Kılçıksız bir deneyim arzu ederseniz kalın kesilmiş taze filetolar da tercih edebilirsiniz.
Fırında sebzeli levrek kuru olursa ne yapılmalıdır?
Tepsinin tabanına eklenen su miktarını yarım çay bardağı kadar artırarak nem oranını dengeleyebilirsiniz. Ayrıca pişirme süresince üzerindeki kağıdı gereğinden erken açmamaya özen göstermelisiniz.
Etiketler: #firindasebzelilevrek #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
