İçi yumuşacık lokum sürpriziyle damaklarda iz bırakacak lokumlu kurabiye tarifi, ağızda dağılan kıtır hamuru ve enfes lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu eşsiz tarif sayesinde, mutfakta harikalar yaratarak sevdiklerinize unutulmaz bir ikram sunabilirsiniz.
Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 145 dk · 8 kişilik · Enerji: 310 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 170 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/3 su bardağı toz şeker
- Yeteri kadar lokum (istediğiniz)
Hazırlanışı
- Malzemeleri sırasıyla büyük boy mutfak robotuna alın. Bütünleşene kadar çekin. Sonra elinizle iki dakika daha yoğurun.
- Disk şeklini verin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp el ayanızda açın ve istediğiniz çeşit lokumu yerleştirerek yuvarlayın.
- Fırın kağıdı yerleştirilmiş tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
- Hamur malzemelerinin robotta bütünleştikten sonra elle kısa süre yoğrulması, lokumlu kurabiye tarifinin kıvamını tam tutturmayı sağlar.Hazırlanan hamurun buzdolabında en az iki saat dinlendirilmesi, şekil vermeyi kolaylaştırarak pişerken formunu korumasında etkilidir.İç dolguda kullanılacak lokumların çok sert olmamasına ve gerektiğinde küçük parçalara bölünmesine özen gösterilmelidir.Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar kontrollü pişirme yapmak, kıtırlığı korumada yardımcı olur.
- Hazırladığınız nefis kurabiyeleri şık bir servis tabağında, üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirerek ikram edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak demli taze çay veya sade Türk kahvesi ile ikram saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Lokumlu kurabiye içi için hangi çeşit lokumlar kullanılabilir?
Damak zevkine göre sade, gül aromalı, fındıklı veya cevizli lokum çeşitleri rahatlıkla kullanılabilir.
Lokumlu kurabiye fırında pişerken lokumlar erir mi?
Pişme sürecinde lokumlar yumuşayarak iç dolgunun akışkan ve yumuşacık bir kıvam almasını sağlar.
Etiketler: #lokumlukurabiye #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
