Nohut dürüm tarifi, doyurucu yapısı ve eşsiz baharat aromasıyla öğünlerinize lezzet katan pratik bir yemektir. Bu nefis nohut dürüm nasıl yapılır merak ediyorsanız, adım adım hazırladığımız pratik aşamaları inceleyebilirsiniz. En lezzetli nohut dürüm tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir ikram sunmak için detayları okumaya devam edin.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 2 kişilik · Enerji: 655 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet lavaş ekmek
- 1 kase nohut (haşlanmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1 dal taze sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 adet limon
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- Yağı tavaya alıp ısıtın ve nohutları ekleyin, tuzunu serpin. Kimyon ve pul biberi de ekleyin.
- Kalan malzemeleri de ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Lavaşı üzerine kapatın. 5 dakika böyle altı kapalı iken lavaşın ısınmasını sağlayın. Daha sonra lavaşın üzerine harcı servis edin.
- Haşlanmış nohutların zeytinyağında baharatlarla birlikte kavrulması, kimyon ve pul biber aromasının bakliyatın içine tamamen nüfuz etmesini sağlar.Taze soğan, sarımsak ve maydanozun eklenme aşamasında çok fazla pişirilmeden hafifçe sotehlenmesi, yeşilliklerin tazeliğini ve rengini korumasına yardımcı olur.Lavaşın tenceredeki sıcak harcın üzerine kapatılarak kısa süre bekletilmesi, buharla yumuşayarak dürüm formuna uygun esnek bir yapı kazanmasını garanti eder.Limon suyunun nohut harcıyla buluşması, bakliyatın ağırlığını dengeleyerek ferah bir lezzet profili oluşturur.
- Nohut dürüm, sıcak olarak hazırlanan harcın lavaş içerisine paylaştırılması ve sıkıca sarılmasıyla servis tabağına alınır. Yanında köpüklü soğuk bir ayran ve taze turşu çeşitleri ile sunarak bu geleneksel lezzetin tadını en iyi şekilde çıkarabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Nohut dürüm tarifinde haşlanmış kuru nohut yerine konserve nohut kullanılabilir mi?
Kuru nohut haşlamak yerine pratik olması açısından aynı ölçüde konserve nohut da tercih edilebilir.
Nohut dürüm yapımında lavaş yerine hangi ekmek türü kullanılabilir?
Lavaş yerine ince açılmış yufka veya tam buğdaylı tortilla ekmekleri de kullanılabilir.
Nohut dürüm artarsa sonradan ısıtılıp tüketilebilir mi?
İçindeki yeşilliklerden ötürü taze tüketilmesi tavsiye edilir ancak artan harç buzdolabında saklanıp yeniden ısıtılabilir.
Etiketler: #nohutdurum #anayemektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
