Sebzeli çorba tarifi, taze mevsim sebzelerinin bir arada sunduğu en şifalı ve lezzetli alternatiftir. Evde pratik sebzeli çorba nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu tarifle sofralarınıza sıcak bir dokunuş yapabilirsiniz. Adım adım sebzeli çorba ile öğünlerinize hafif ve besleyici bir başlangıç ekleyin.
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 45 dk · Toplam: 75 dk · 6 kişilik · Enerji: 168 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 5 su bardağı soğuk su
- 1 adet patates (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1 adet kuru soğan (orta boy)
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Birkaç dal maydanoz (doğranmış)
Hazırlanışı
- Patates, havuç, kuru soğan ve biberi ufak ufak doğrayın.
- Domatesi rendeleyin ve maydanozları incecik kıyın.
- Kalan malzemelerin tamamı ile bir tencerede birleştirerek orta ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirin.
- İnce kıyılmış maydanozla servis edin.
- Sebzelerin tencerede eşit boyutta doğranması, pişme sürelerinin dengelenmesini ve çorbanın kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.Tereyağında hafifçe çevrilen salça, çorbaya derin bir aroma kazandırarak lezzeti artırır.Kırmızı mercimek ve pirincin nişastası, çorbaya ekstra un kullanımına gerek kalmadan doğal bir yoğunluk verir.Pişirme esnasında soğuk su yerine sıcak su eklemek, bakliyatların ve sebzelerin pişme dengesini korur.
- Sıcak olarak kaselere aldığınız çorbanın üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın. Yanında kıtır ekmek küpleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. İçecek olarak taze sıkılmış limon dilimleri harika bir eşlikçidir.
Sık sorulanlar
Sebzeli çorba yapımında pirinç yerine bulgur kullanılabilir mi?
Pirinç yerine ince bulgur tercih edilerek farklı bir doku elde edilebilir.
Sebzeli çorba içerisindeki mercimek pürüzsüz olması için blenderdan geçirilmeli mi?
Taneli doku isteniyorsa blender kullanmadan sade şekilde tüketilebilir.
Etiketler: #sebzelicorba #corbatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
