Soğuk Mısır Çorbası, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı ve besleyici bir alternatif arayanlar için en hafif ve lezzetli çorbalardan biridir. Evde soğuk mısır çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu pratik tarif, kısa sürede harika bir lezzet elde etmenizi sağlar. Malzemeleri hazırlayıp adımları takip ederek bu nefis tarifi hemen deneyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Toplam: 10 dk · 4 kişilik · Enerji: 1198 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı semizotu (doğranmış)
- Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı mısır (haşlanmış)
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- soğuk su (kıvamına göre)
Hazırlanışı
- Yoğurt, kuru nane ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Dereotu, semizotu, taze nane, mısır ve nohudu ekleyip karıştırın.
- Kıvamına göre azar azar soğuk su ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın. Buzdolabında soğutup servis edin.
- Soğuk mısır çorbası yapımında kullanılan yoğurdun kıvamı pürüzsüz olmalı, çırpma aşamasında topak kalmamasına özen gösterilmelidir.Taze yeşillikler incecik kıyılmalı ve yoğurtla buluştuğunda aromasını homojen bir şekilde yaymalıdır.Yoğurdun ekşiliği ile haşlanmış mısırın tatlımsı dokusu birbirini mükemmel bir şekilde dengeleyerek benzersiz bir lezzet sunar.Haşlanmış nohut ve mısır eklenmeden önce fazla suları süzülmeli, böylece çorbanın kıvamı sulandırılmamalıdır.Servis öncesinde buzdolabında dinlendirilen çorba, içerisindeki taze nane ve dereotunun tazeliğini en üst düzeye çıkarır.
- Soğuk mısır çorbası, derin kâselerde üzerine birkaç adet bütün mısır tanesi ve taze nane yaprakları serpiştirilerek sunulabilir. Yanında zeytinyağlı hafif bir başlangıç veya çıtır grissiniler ile servis edilerek öğün zenginleştirilebilir. Buzdolabında iyice soğutulduktan sonra ferahlatıcı bir içecek alternatifi olarak da sofralarda yerini alabilir.
Sık sorulanlar
Soğuk mısır çorbası içerisine yoğurt yerine kefir eklenebilir mi?
Yoğurt bulunmadığı durumlarda aynı miktar kefir veya ayran alternatifi kullanılabilir.
Soğuk mısır çorbası içerisine hangi yeşillikler eklenebilir?
İsteğe bağlı olarak taze nane ve dereotu yanı sıra fesleğen tarife dahil edilebilir.
Etiketler: #sogukmisircorbasi #corbatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
