Tahinli salep tarifi, tahinin yoğun aromasıyla geleneksel içeceğimizi en iyi şekilde buluşturuyor. Evde pratik tahinli salep nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu ölçüler tam size göre. Kusursuz kıvamı ve tok tutan yapısıyla öne çıkan bu lezzetin yapılışı oldukça kolaydır. Tüm adımları incelemek için aşağıdaki detaylara göz atabilirsiniz.
1 kişilik · Enerji: 372 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı tahin
- 2 çorba kaşığı salep karışımı
- 1 su bardağı soğuk su (sıcak)
Hazırlanışı
- 1 su bardağı sıcak suyu sos tavasına alın.
- Salep karışımını ekleyip bir yandan çırpın.
- Tahini de ekleyip koyulaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Servis kupasına alıp bol toz tarçınla servis edin.
- Tahinli salep yapılışı sırasında topaklanma olmaması için, salep karışımını sıcak suya azar azar ekleyerek sürekli çırpmalısınız.Tahinin içerdiği doğal yağlar, salebin nişastalı yapısıyla birleştiğinde kıvamı hızla koyulaştırır. Bu yüzden tahini ekledikten sonra ocağın altını kısmak yanmayı kesinlikle önler.Kullanacağınız tahinin dibe çökmüş katı kısmından ziyade, akışkan yüzeyinden almanız pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
- Hazırladığınız bu sıcak içeceği, ısıyı uzun süre muhafaza eden kalın duvarlı seramik kupalarda sunabilirsiniz. Üzerine bolca serpeceğiniz toz tarçın, tahinin baskın tadını hafifleterek oldukça ferah bir aroma katar.Yanında eşlikçi olarak çifte kavrulmuş fındık veya ceviz içi ikram edebilirsiniz. Dilerseniz sunum esnasında kupanın kenarına küçük bir parça bitter çikolata ekleyerek tatlı dengesini zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Tahinli salep su yerine sütle yapılır mı?
Evet, su yerine tam olarak aynı ölçüde sıcak süt kullanabilirsiniz. Süt tercih etmek içeceğin besin değerini artırır ve daha yumuşak bir içim sağlar.
Tahinli salep karışımı topaklanırsa ne yapılmalı?
Karışım topaklanırsa hemen ocaktan alıp ince telli bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Ayrıca pürüzsüz bir kıvam için el blenderı ile çok kısa süre çırpmak da etkili bir çözümdür.
Tahinli salep içine farklı baharatlar katılır mı?
Tarçın dışında toz zencefil veya çok az miktarda muskat rendesi ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar içeceğin sıcaklık hissini ve genel aromasını büyük ölçüde destekler.
Etiketler: #tahinlisalep #icecektarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
