Tavuklu bezelyeli pilav, tane tane dökülen pirinçleri ve yumuşacık etiyle sofralarınızın en doyurucu başyapıtıdır. Bu pratik tarif ile mutfakta geçirdiğiniz zamanı lezzetli bir şölene dönüştürebilirsiniz. Evde tam ölçülü tavuklu bezelyeli pilav nasıl yapılır diye araştırıyorsanız, en doğru adrestesiniz. Tarifin adım adım yapılışı ve malzeme listesi için aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 40 dk · 4 kişilik · Enerji: 393 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 avuç dereotu (iri doğranmış)
- 1.5 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
- 200 gram tavuk göğsü
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı bezelye
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- Tavukları sıvı yağda mühürleyin. Suyunu saldıktan sonra bezelyeleri ekleyip karıştırın. Pirinçleri ekleyip biraz daha karıştırmaya devam edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu ayarlayın.
- Yüksek ateşte kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
- Kaselere paylaştırıp üzerine dereotunu ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Tavuklu bezelyeli pilav tarifi hazırlarken baldo pirinçleri önceden sıcak suda bekletmek, yüzeydeki nişastanın arınmasını sağlayarak lapa olmasını kesinlikle önler.Tavuk göğsünü sıvı yağda yüksek ateşte mühürlemek, etin protein yapısını koruyarak suyunun içeride kalmasını ve çok daha yumuşak olmasını sağlar.Pirinçlerin üzerine ekleyeceğiniz suyun mutlaka sıcak olması, nişastanın aniden genleşmesini durdurarak pilavın tane tane dökülmesine yardımcı olur.Kusursuz bir tavuklu bezelyeli pilav yapılışı için tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağın altına kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakmalısınız.
- Bu doyurucu yemeğin yanına süzme yoğurtla hazırlanmış koyu kıvamlı bir ayran harika uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı ve bol limonlu mevsim salata ile öğünün besin dengesini kolayca artırabilirsiniz.Geniş bir servis tabağına aldığınız yemeğin etrafını közlenmiş kapya biber dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Son dokunuş olarak üzerine serpeceğiniz taze dereotu, tabaktaki renk kontrastını belirginleştirip iştah açıcı bir görünüm yaratır.
Sık sorulanlar
Tavuklu bezelyeli pilav hangi pirinçle daha iyi olur?
En iyi sonucu almak için su çekme kapasitesi yüksek olan baldo pirinç tercih etmelisiniz. Osmancık pirinç kullanırsanız ekleyeceğiniz su miktarını biraz azaltmanız gerekir.
Tavuklu bezelyeli pilav tavuk but ile pişirilir mi?
Göğüs eti yerine kemiksiz tavuk but kullanarak yemeğin yağ oranını ve lezzetini artırabilirsiniz. But eti biraz daha geç piştiği için kavurma süresini birkaç dakika uzatmalısınız.
Etiketler: #tavuklubezelyelipilav #pilavtarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
