Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi, armudun yumuşak tadını gerçek vanilya aromasıyla buluşturan zarif bir reçeldir. Önce şerbetin kıvam alması, ardından armutların eklenmesi tanelerin dağılmadan pişmesini sağlar. Vanilyalı armut reçeli nasıl yapılır diyenler için bu tarif, pratik ve güvenilir bir yapılış sunar.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 40 dk · Toplam: 60 dk · 6 kişilik · Enerji: 415 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı soğuk su
- 4 adet armut (küp küp doğranmış orta boy)
- 1/2 adet limon
- 1 adet çubuk vanilya
Hazırlanışı
- Toz şeker ve suyu kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatın.
- Armutları, limon suyunu ve vanilya havyarını ilave edip karıştırın. Arada karıştırarak orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Temiz kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın ve tezgâha ters çevirin. Tamamen soğuduktan sonra düz çevirebilirsiniz. İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz.
- Şeker ve suyu armutları eklemeden önce 15 dakika kaynatın. Bu işlem reçelin kıvamını daha kontrollü hale getirir.Armutları çok küçük doğramayın. Orta boy küpler, pişerken formunu daha iyi korur.Limon suyu, şekerin yoğun tadını dengeler ve reçelin daha parlak görünmesine yardımcı olur.Vanilya havyarını armutlarla birlikte ekleyin. Böylece aroması fazla uçmadan reçele geçer.Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi için armutları ekledikten sonra sık karıştırmayın. Fazla karıştırmak meyvelerin dağılmasına neden olabilir.
- Vanilyalı armut reçelini kahvaltıda kaymak, tereyağı ve kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Sade yoğurt, pankek, krep ve sütlü tatlıların üzerinde de dengeli bir tamamlayıcı olur.Sunumda küçük cam bir kasede servis edip yanına birkaç ince armut dilimi veya ceviz içi ekleyebilirsiniz. İçecek olarak demli çay, filtre kahve veya sütlü kahve tercih edilebilir.
Sık sorulanlar
Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi için hangi armut kullanılmalı?
Olgun ama çok yumuşamamış armutlar tercih edilmelidir. Çok yumuşak armutlar pişerken dağılabilir.
Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi çubuk vanilya yerine vanilinle yapılır mı?
Evet, vanilin kullanılabilir. Ancak çubuk vanilya daha doğal ve yoğun bir aroma verir.
Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi neden sulu kalır?
Şerbet yeterince kaynamamış veya armutlar fazla su bırakmış olabilir. Kıvam alana kadar orta ateşte kontrollü pişirmek gerekir.
Vanilyalı Armut Reçeli Tarifi limonsuz hazırlanır mı?
Limon kullanılmadan hazırlanabilir, fakat kıvam ve tat dengesi zayıflayabilir. Limon suyu reçelin daha dengeli olmasını sağlar.
Etiketler: #vanilyaliarmutreceli #kilertarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
