Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi, üç malzemeyle hazırlanan pratik ve gevrek bir kurabiyedir. Bu tarif, yer fıstığı ezmesinin yoğun aroması, yumurtanın bağlayıcı etkisi ve kısa pişirme süresiyle güvenilir sonuç verir. Yer fıstığı ezmeli kurabiye nasıl yapılır diyenler için yapılışı kolaydır.
Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 12 dk · Toplam: 42 dk · 6 kişilik · Enerji: 359 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yer fıstığı ezmesi
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
- Toz şekeri ve yer fıstığını miksere alıp bütünleşene kadar 1 dakika çırpın. Yumurtayı da ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Çatalla hamurların üzerine nazikçe bastırın ve şekil verin. 20 dakika tepsiyi buzdolabında dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika kızarana kadar pişirin. Soğuyunca servis edin.
- Yer fıstığı ezmesini oda sıcaklığında kullanın. Böylece şekerle daha kolay bütünleşir ve hamur daha düzgün kıvam alır.Şeker ve yer fıstığı ezmesini fazla uzun çırpmayın. Kısa çırpma, Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi için yeterli bağlanmayı sağlar.Yumurtayı ekledikten sonra hamur toparlanana kadar karıştırın. Yumurta, yağlı fıstık ezmesini bağlar ve kurabiyenin dağılmasını önler.Hamurları tepsiye aralıklı dizin. Kurabiyeler pişerken hafif yayılır ve aralık bırakmak şekillerinin bozulmasını engeller.Tepsiyi pişirmeden önce 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Soğuyan hamur fırında daha kontrollü yayılır ve çatalla verilen şekli korur.
- Yer fıstığı ezmeli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında süt, filtre kahve, sade Türk kahvesi veya demli çay iyi gider.Sunum tabağını birkaç bütün yer fıstığı, az pudra şekeri veya küçük çikolata parçalarıyla sade şekilde tamamlayabilirsiniz. Çay saatlerinde küçük porsiyonlar halinde servis etmek pratik olur.
Sık sorulanlar
Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi için şekersiz fıstık ezmesi kullanılır mı?
Evet, kullanılabilir. Bu durumda tat dengesi için şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanmalıdır.
Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi neden dağılır?
Hamur yeterince dinlenmemişse veya yumurta küçük geldiyse dağılma olabilir. Tepsiyi buzdolabında bekletmek ve hamuru iyi toparlamak gerekir.
Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi için esmer şeker kullanılır mı?
Evet, esmer şeker kullanılabilir. Daha nemli ve hafif karamelli bir tat verir.
Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye Tarifi kaç dakika pişirilir?
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirmek yeterlidir. Fazla pişirmek kurabiyeyi sertleştirebilir.
Etiketler: #yerfistigiezmelikurabiye #pastanetarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
