Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi, yumuşak gnocchiyi bal kabağının hafif tatlı aroması, krema ve cheddar peynirinin yoğun kıvamıyla buluşturur. Bal kabağı sosu doğal olarak koyulaştırırken peynir lezzeti tamamlar. Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi nasıl yapılır, pürüzsüz sos ve doğru gnocchi kıvamı için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 20 dk · 2 kişilik · Enerji: 865 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Arzu ettiğiniz kadar maydanoz (kıyılmış)
- Yarım kg gnocchi
- 1 paket krema
- 1 kase bal kabağı (haşlanmış)
- 2 dilim cheddar peyniri
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı
- Gnocchileri bir tencerede haşlayın, tuzunu ayarlayın. Ayrı bir tencerede kalan malzemeleri ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Gnocchilerin suyunu süzüp kremalı karışıma ekleyin. Servis tabağına alarak maydanoz ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Gnocchiyi paket üzerindeki süreyi aşmadan haşlayın. Fazla pişen gnocchi, Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi içinde dağılabilir ve hamurumsu bir doku kazanabilir.Haşlanmış bal kabağının fazla suyunu süzdürüp püre hâline getirin. Fazla nemli bal kabağı kremalı sosun gereğinden fazla incelmesine neden olabilir.Krema, bal kabağı ve cheddar peynirini düşük-orta ateşte karıştırarak pişirin. Peyniri yüksek ateşte uzun süre kaynatmak sosun yapısının ayrışmasına yol açabilir.Haşlanan gnocchiden az miktarda pişirme suyu ayırın. Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi sosu fazla koyu kalırsa nişastalı bu sudan azar azar ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.Krema “1 paket”, bal kabağı ise “1 kase” olarak verilmiş ancak gramajları belirtilmemiştir. Ayrıca cheddar peynirinin dilim ağırlığı markaya göre değişebileceği için bu miktarların gram cinsinden netleştirilmesi tarifin tekrarlanabilirliğini artırır.
- Bal kabaklı kremalı gnocchiyi sosla birleştirdikten hemen sonra sıcak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze çekilmiş karabiber eklemek yoğun kremalı yapıyı dengeler.Yanında roka veya bol yeşillikli hafif bir salata iyi gider. İsterseniz üzerine az miktarda rendelenmiş sert peynir ekleyerek servis edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi neden fazla koyu olur?
Bal kabağı püresi ve peynir sosu hızla koyulaştırabilir. Ayırdığınız gnocchi haşlama suyundan azar azar ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.
Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi neden dağılır?
Gnocchinin gereğinden uzun haşlanması yumuşayıp parçalanmasına neden olabilir. Yüzeye çıkıp piştiğinde kontrollü şekilde süzün.
Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Bal kabaklı sos önceden hazırlanabilir ancak gnocchiyi servise yakın haşlayıp sosla birleştirmek daha iyi doku sağlar.
Bal Kabaklı Kremalı Gnocchi için cheddar yerine başka peynir kullanılabilir mi?
Evet, iyi eriyen kaşar veya benzer bir peynir kullanılabilir. Peynirin tuzluluğuna göre eklenen tuzu ayarlayın.
Etiketler: #balkabaklikremalignocchi #makarnatarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
