Pürüzsüz dokusu ve taze incir aromasıyla damaklarda iz bırakacak incirli pastacı kreması tarifi, tatlılarınıza zarafet katacak. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu özel tarif sayesinde, kek ve pastalarınızda harikalar yaratarak sevdiklerinize unutulmaz bir ikram sunabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 70 dk · 6 kişilik · Enerji: 202 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 3 çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet incir (doğranmış)
- 1/2 paket krema
Hazırlanışı
- Kuru malzemeleri tencerede karıştırın.
- Sütü ve yumurta sarılarını ekleyin karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyip karıştırın. İncirleri doğrayıp ekleyin. Kremayı ekleyin. Blendırdan geçirin.
- Kuru malzemelerin tencerede homojen bir şekilde karıştırılması, incirli pastacı kreması tarifinin topaklanmasını önler.Süt ve yumurta sarılarının kısık ateşte sürekli karıştırılarak koyulaştırılması, pürüzsüz bir doku elde etmede etkilidir.Ocaktan alınan sıcak karışıma tereyağı eklendikten sonra erimesi için kısa süre karıştırılması şarttır.Doğranmış taze incirler ve krema ilave edildikten sonra pürüzsüz bir kıvam için blenderden geçirilmesi gerekir.
- Hazırladığınız kadifemsi kremayı şık kaselerde, üzerine taze incir dilimleri ve biraz file badem ekleyerek tek başına tatlı olarak sunabilirsiniz. Dilerseniz hazırladığınız kek veya pasta kat aralarında da güvenle kullanabilirsiniz.
Sık sorulanlar
İncirli pastacı kreması yapımında taze incir bulunamazsa kuru incir kullanılabilir mi?
Taze incir aroması ön planda olduğu için taze tercih edilir, ancak kuru incir kullanılacaksa önceden sıcak suda yumuşatılmalıdır.
İncirli pastacı kreması yapımında un yerine tamamen nişasta kullanılabilir mi?
Un miktarının bir kısmı nişasta ile değiştirilebilir ancak orijinal tarif dokusu için un şarttır.
Etiketler: #incirlipastacikremasi #pastanetarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
