Tatlı ve tuzlunun dengeli uyumunu sevenler için şık bir alternatif sunan karamelize soğanlı armutlu ekmek üstü tarifi, kahvaltı ve brunch sofralarınızın favorisi olacak. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu özel tarif sayesinde, kısa sürede gurme bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · Toplam: 35 dk · 4 kişilik · Enerji: 318 k.kal / 100 g
Malzemeler
- yeteri kadar taze kekik
- 6 dilim tost ekmeği
- 2 adet soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- yeteri kadar tuz
- 2 adet armut
- 50 gram ezine peynir
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
- Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin ve merdaneyle ekmekleri birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Soğanları yarım ay şeklinde kesin ve zeytinyağı, şeker ve tuzla birlikte tavaya alıp karamelize edin. Karamelize ettiğiniz soğanları fırın tepsisine aldığınız ekmeğin üzerine yayın.
- Armutları ince ince dilimleyin ve ekmeğin kenarlarında küçük bir boşluk bırakarak armutları dizin. Ezine peynirini elinizde ufalayın ve armutların üzerine serpiştirin. Kenarlarda bıraktığınız boşluklara yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Kekik serpip servis edebilirsiniz.
- Tost ekmeklerinin kenarlarının kesilip merdaneyle birleştirilmesi, karamelize soğanlı armutlu ekmek üstü tarifinin tabanını sağlam oluşturmasını sağlar.Soğanların yarım ay şeklinde doğrandıktan sonra zeytinyağı, şeker ve tuzla kısık ateşte yavaşça karamelize edilmesi tatlı lezzetin temelini atar.Armut dilimlerinin ekmek kenarlarında boşluk bırakılarak dizilmesi ve bu kenarlara yumurta sarısı sürülmesi güzel bir kızarıklık elde etmede etkilidir.Önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilmesi, çıtırlığı korumaya yardımcı olur.
- Hazırladığınız iştah kabartan ekmek üstü lezzeti fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik dalları serpiştirerek ılık olarak ikram edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak taze demlenmiş bir fincan çay veya ferahlatıcı bir içecek ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Karamelize soğanlı armutlu ekmek üstü için Ezine peyniri yerine ne kullanılabilir?
Ezine peyniri yerine damak zevkine göre ufalanmış keçi peyniri veya rendelenmiş taze kaşar peyniri kullanılabilir.
Karamelize soğanlı armutlu ekmek üstü önceden hazırlanıp servis anında fırınlanabilir mi?
Malzemeler önceden hazırlanıp ekmek üzerine dizilebilir, ancak hamurun ıslanmaması için fırınlama işlemi servis anına yakın yapılmalıdır.
Etiketler: #karamelizesoganliarmutluekmekustu #atistirmaliktarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
