Muzlu Mozaik Pasta, bisküvi, bitter çikolata, muz ve bademi bir araya getiren pratik, pişmeyen bir tatlıdır. Çikolatalı karışım bisküvileri bir arada tutarken muz yumuşaklık, badem ise kıtır doku kazandırır. Muzlu Mozaik Pasta nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 135 dk · Pişirme: 10 dk · Toplam: 145 dk · 4 kişilik · Enerji: 495 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 75 gram tereyağı
- 60 gram bitter çikolata
- Çeyrek su bardağı krema
- 1 paket pötibör bisküvi (iri dövülmüş)
- 1 çorba kaşığı toz kakao
- Çeyrek su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı badem
- Çeyrek su bardağı Hindistan cevizi (toz)
- 2 adet muz (dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin, krema ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri bir kasede karıştırın ve üzerine erittiğiniz çikolatalı karışımı döküp hepsini harmanlayın.
- Bir streç filme döküp sıkıca rulo seklini vererek sarın. En az iki saat buzlukta donmaya bırakın.
- Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritirken kabın tabanının sıcak suya değmemesine dikkat edin. Böylece Muzlu Mozaik Pasta için pürüzsüz bir çikolatalı karışım elde edebilirsiniz.Kremayı çikolata tamamen eridikten sonra ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Karışımı diğer malzemelere dökmeden önce birkaç dakika ılıtmak bisküvilerin gereğinden fazla yumuşamasını önler.Pötibör bisküvileri un haline getirmeyin; iri parçalar bırakın. Farklı büyüklükteki bisküvi parçaları klasik mozaik görünümün oluşmasına yardımcı olur.Muzları çok ince dilimlemeyin ve karışıma nazikçe ekleyin. Fazla karıştırmak muzların ezilmesine ve pastanın kıvamının gevşemesine neden olabilir.Streç filmle rulo yaparken karışımı sıkıca toparlayın. Buzlukta yeterince sertleştirdikten sonra dilimlemeden önce birkaç dakika bekletmek daha düzgün kesilmesini sağlar.
- Muzlu Mozaik Pastayı soğuk olarak dilimleyip servis edebilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi, kakao, ince çekilmiş badem veya rendelenmiş bitter çikolata serpebilirsiniz.Yanında Türk kahvesi veya şekersiz çay sunabilirsiniz. Dilimleri servis etmeden hemen önce hazırlamak pastanın formunu daha iyi korumasını sağlar.
Sık sorulanlar
Muzlu Mozaik Pasta neden dağılır?
Çikolatalı karışım bisküvileri yeterince bağlamamış veya pasta yeterince soğutulmamış olabilir. Ruloyu sıkıca sarıp en az 2 saat buzlukta dinlendirin.
Muzlu Mozaik Pasta için sütlü çikolata kullanılabilir mi?
Evet, kullanılabilir. Ancak sütlü çikolata daha tatlı olduğu için pudra şekeri miktarını azaltmak gerekebilir.
Muzlu Mozaik Pasta neden fazla yumuşak olur?
Muz çok olgun ve sulu olabilir veya çikolatalı karışım sıcakken diğer malzemelere eklenmiş olabilir. Muzları kontrollü kullanıp çikolatalı karışımı hafifçe ılıttıktan sonra ekleyin.
Muzlu Mozaik Pasta önceden hazırlanabilir mi?
Evet. Pasta servis öncesinde buzlukta hazırlanıp sertleştirilebilir. Dilimlemeden önce birkaç dakika bekletmek kesmeyi kolaylaştırır.
Etiketler: #muzlumozaikpasta #tatlitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
