Peynirli biber dolması tarifi, taze yeşilliklerle beyaz peyniri buluşturan en ideal kahvaltılıktır. Sadece on beş dakikada hazırlayabileceğiniz bu hafif lezzet, güne enerjik başlamanızı sağlar. Evdeki malzemelerle nasıl yapılır diye düşünmeden hemen mutfağa geçebilirsiniz. Pratik yapılışı ve yüksek besin değeriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu alternatifin tüm detayları aşağıda sizi bekliyor.
Hazırlık: 15 dk · Toplam: 15 dk · 2 kişilik · Enerji: 268 k.kal / 100 g
Malzemeler
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar kuru kekik
- 1 adet Kırmızı dolmalık biber (ikiye bölünmüş)
- 1 tutam nane (kıyılmış)
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
- 2 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı beyaz peynir (ezilmiş)
Hazırlanışı
- Yeşillikler ve peyniri bir kasede karıştırın. Biberlerin içini harç ile doldurun.
- Zeytinyağı ve kekik ile servis edebilirsiniz.
- Kırmızı biberlerin çıtırlığını koruması için peynirli iç harcı hazırlarken yeşillikleri ezmeden, sadece nazikçe karıştırmanız gerekir.Peynirli biber dolması yapılışı sırasında peynirin asiditesi ile yeşilliklerin aroması birleştiğinde ortaya çıkan suyun biberi yumuşatmaması için harcı servisten hemen önce doldurun.Beyaz peynirin tuz oranını dengelemek amacıyla ekstra tuz eklemek yerine bol dereotu ve taze nane kullanmak mükemmel bir lezzet bütünlüğü sağlar.Üzerine ekleyeceğiniz sızma zeytinyağı, kırmızı biberdeki yağda çözünen A ve E vitaminlerinin vücut tarafından emilimini doğrudan artırır.
- Bu ferah kahvaltılığı servis ederken üzerine gezdirilen ekstra sızma zeytinyağı ve kuru kekik, peynirin aromasını belirginleştirir. Yanında taze demlenmiş bir Türk çayı veya ince belli bardakta sunulan taze sıkılmış portakal suyu harika bir uyum yakalar.Görselliği artırmak için geniş ve düz bir porselen tabak tercih edebilirsiniz. Tabağın kenarlarına yerleştireceğiniz birkaç dal taze nane ve çeri domates dilimleri, sofranıza oldukça iştah açıcı ve profesyonel bir dokunuş katar.
Sık sorulanlar
Peynirli biber dolması yeşil biberle yapılır mı?
Kırmızı dolmalık biberin tatlı yapısı iç harçla daha iyi uyum sağlasa da, iri boy yeşil dolmalık biberlerle de aynı adımlar uygulanarak hazırlanabilir. Sadece tat profilinde hafif bir burukluk hissedilebilir.
Peynirli biber dolması fırında pişirilir mi?
Bu tarif tamamen çiğ malzemelerden oluşan soğuk bir kahvaltılıktır. Isıl işlem uygulamadan taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Etiketler: #peynirlibiberdolmasi #zeytinyaglitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
