Tavuklu Fesleğenli Mısır Salatası Tarifi, meyveli ferahlığı ve doyurucu dokusuyla dengeli bir öğün sunar. Tavuk suyu mısır kırığına lezzet verir; nektarin, kırmızı erik ve fesleğen salatayı canlı tutar. Tavuklu fesleğenli mısır salatası nasıl yapılır ve kıvamı nasıl korunur sorularının yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlık: 60 dk · Pişirme: 20 dk · Toplam: 80 dk · 4 kişilik · Enerji: 186 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 2 adet tavuk baget
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı mısır kırığı
- 1 adet nektarin (doğranmış)
- 2 adet kırmızı erik (doğranmış)
- 6 dal taze fesleğen (doğranmış)
- 1/2 adet limon
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Hazırlanışı
- Baget ve tereyağını tencereye alıp 2 dakika soteleyin. Tuzunu serpin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip etleri ayrılana kadar pişirin.
- Tavuğun etlerini ayıklayıp kenara alın. Suyunu kaynama noktasına getirin ve kırık mısırı ekleyip yumuşayana kadar pişirin, gerekirse sıcak su ekleyin. Tamamen piştiğinde etleri içine ekleyin ve karıştırın.
- Oda sıcaklığına geldiğinde limon suyunu karıştırın ve bir servis kasesinde kalan malzemeler ile harmanlayın. Servise hazırdır.
- Tavuk bagetleri tereyağında kısa süre soteleyin. Bu işlem etin dış yüzeyine lezzet verir ve haşlama suyunun daha aromalı olmasını sağlar.Mısır kırığını tavuk suyunda pişirin. Böylece salatanın ana dokusu daha doyurucu ve lezzetli olur.Kırık mısırı yumuşayana kadar pişirin, ancak lapa haline getirmeyin. Tavuklu Fesleğenli Mısır Salatası Tarifi için tane tane ama yumuşak bir kıvam daha iyi sonuç verir.Limon suyunu salata oda sıcaklığına geldikten sonra ekleyin. Limonun asiditesi meyvelerin canlılığını korur ve tavuğun yağlı tadını dengeler.Fesleğeni servis aşamasında ekleyin. Taze fesleğen sıcak malzemeyle temas ederse kararabilir ve aromasını kaybedebilir.
- Tavuklu fesleğenli mısır salatasını geniş ve derin bir servis kasesinde, üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyerek sunabilirsiniz. Nektarin ve kırmızı erik parçalarını üstte görünür bırakmak salataya daha iştah açıcı bir görünüm kazandırır.Yanında ayran, limonlu soğuk su veya sade maden suyu iyi gider. Daha doyurucu bir öğün hazırlamak isterseniz taze yeşilliklerle hazırlanmış sade bir salata ve kızarmış tam buğday ekmeğiyle servis edebilirsiniz.
Etiketler: #tavuklufeslegenlimisirsalatasi #diyettarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
