Kolay bazlama, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla öğünlerinize eşlik eden en lezzetli hamur işidir. Bu özel kolay bazlama tarifi ile sofralarınıza geleneksel ve taptaze bir lezzet katabilirsiniz. Kolay bazlama nasıl yapılır merak ediyorsanız pratik adımları hemen inceleyebilirsiniz.
Pişirme: 20 dk · Toplam: 80 dk · 2 kişilik · Enerji: 172 k.kal / 100 g
Malzemeler
- 5/2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 su bardağı soda (sade)
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Unu mikserin haznesine alın.
- Tuzu ekleyin.
- Mayayı ekleyin.
- Sodayı ve suyu ekleyin.
- Pekmezi ekleyin.
- Yağı ekleyin.
- Toparlanan kadar yoğurun, 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın, tezgahta da 15 dakika mayalandırın.
- 1 parmak kalınlığında açıp, kızdırılmış yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin.
- Kolay bazlama hamurunu hazırlarken sodayı suyla birlikte kullanmak hamurun kabarmasını ve pamuk gibi olmasını sağlar.Hamuru yoğurduktan sonra ılık bir yerde tam bir saat mayalandırmak ideal dokuyu yakalamak için şarttır.Bezeleri ayırdıktan sonra tezgahta on beş dakika daha dinlendirmek açma işlemini kolaylaştırır.Tavayı önceden iyice kızdırmak ve yapışmaz taban tercih etmek bazlamaların arkalı önlü eşit şekilde pişmesini garantiler.Pişirme esnasında orta ateşte kontrollü pişirmek hamurun içinin çiğ kalmasını engeller.
- Kolay bazlama sunumunu zenginleştirmek için fırından veya tavadan yeni çıkmış sıcak ekmeklerin üzerine hafifçe tereyağı sürebilirsiniz. Yanında taze peynir ve demlenmiş sıcak çay ile kahvaltı sofralarında servis etmek en harika tercihtir.
Sık sorulanlar
Kolay bazlama yapımında sade soda yerine normal su kullanılabilir mi?
Sade soda hamurun ekstra kabarmasını ve yumuşacık olmasını sağladığı için tercih edilir, ancak su da kullanılabilir.
Kolay bazlama hazırlarken hamura üzüm pekmezi eklemek ne işe yarar?
Pekmez hamura hafif bir renk verir ve mayalanma sürecine destek olur.
Etiketler: #kolaybazlama #hamurisitarifleri #yemektarifi #mutfak #lezzet #kadin
Kaynak: yemektarifleri.gzt.com (içerik anlaşması kapsamında yayımlanmıştır)
